• Lykken i mit liv,  Lykketiltag,  Mad,  Mad, mad, mad!

    Madklubben mad, mad, mad og fænomenet rygeost

    Vi grillede i madklubben i går. Vejret var ikke perfekt, men bestemt godt nok og jeg er glad for, at vi gjorde det. Det var ét skridt nærmere på, en sommer, der ikke glider fra mig. Jeg lavede kartoffelsalat til grillen og den tog kegler. Jeg har først lige lært at rygeost er dét, som får nogle kartoffelsalater til at smage så sindsygt godt og jeg kan ikke beskrive, hvor begejstret jeg er for min opdagelse. Rygeost styrer jo for vildt! Opskriften på den herrenice kartoffelsalat finder du her. De har kvajet sig på siden og der er kun billeder af pizzaer, men opskriften holder. Rygeosten købte jeg i Kvickly, men skulle…

  • Lykketiltag,  Mad,  Mad, mad, mad!

    Mad, mad, mad! Marts 2015

    Jeg får øvet mig i at lave mad. Madklubben Mad,mad,mad! er en perfekt anledning til at prøve nye retter og ingredienser af. Jeg fortryder altid på dagen, mens jeg står i køkkenet, at jeg valgte at eksperimentere ligesom der kommer gæster og det ikke bare er mig og Aske, der kommer til at bevidne det fejlslagne resultat. Men indtil videre er det ikke gået helt galt endnu og i går fik jeg lært kaffir limeblade at kende, som er ansvarlig for smagen af Thai i retter med kokosmælk. Så endnu en gang er jeg blevet klogere i køkkenet. Det handler bare om at turde kvaje sig. Den absolut ikke veganske…

  • Lykken i mit liv,  Lykketiltag,  Mad,  Mad, mad, mad!,  Selvudvikling og selvstændighed

    Livet er mere end den næste milepæl

    Da jeg var barn gjorde vi sjældent ting, bare fordi at vi havde lyst. Livet var forpligtigelser. Andre havde forventinger, der skulle indfries. Uddannelser skulle afsluttes, der var arbejde, der skulle passes, ægteskaber, der skulle indgås, børn, der skulle bringes til verden, opdrages og ledes problemfrit igennem det samme forløb. Livet var ikke for sjov og der var en foragt for dem, der spildte tiden. Dem der festede og sås med vennerne. Dem, der ikke brugte de fleste vågne timer på at studere og arbejde, passe hus eller hjælpe andre. Jeg ved bedre. Jeg husker at have det sjovt. Min weekend var perfekt og helt uden studie eller arbejde. 100 % fest…

  • Lykketiltag,  Mad, mad, mad!

    Madklubben mad, mad, mad!

    Året går på hæld og jeg får kigget tilbage på 2014 og spurgt mig selv, hvordan det gik. Det har været et begivenhedsrigt år med et frieri, studieliv med tilhørende eksamener, en fantastisk hjemme-sommerferie og madklubben mad, mad, mad!, der blev født januar 2014. Mad, mad, mad! var et tiltag, der skulle give mig mere liv i mine dage. Lade mig se vennerne regelmæssigt og benytte anledningen til at lave noget mad, som vi kunne samles om og jeg kunne hygge mig med at lave. Jeg tror aldrig jeg formulerede det som et nytårsforsæt, men det blev det egentligt. Jeg ville arrangere en middag eller mad-centreret sammenkomst en gang om…

  • Lykken i mit liv,  Lykketiltag,  Mad, mad, mad!

    Madklub

    Jeg har en madklub. Jeg har snakket om den før, men til de uindviede, så er det basically bare en aften om måneden, hvor jeg inviterer venner over på mad og så splitter vi regningen bagefter. Madklubben er et af mine lykketiltag. En måde at bringe mere liv, latter og solskin ind i mit liv på og ja… det virker.Efter hver eneste madklubsaften er jeg stjerne glad, fuld af energi og min krop summer af tilfredshed. Det gør mig glad, at have huset fuld af mennesker, der bringer god energi og nye historier fra Verden med ind. Og liv. Masser af liv. I dag blev vi 11 og menuen stod…

  • Lykketiltag,  Mad,  Mad, mad, mad!

    Madklub nr. 5

    Nu passede det lige med at min månedlige madklub faldt sammen med dagen, hvor jeg sprang ud som min egen kvinde:) Så jeg serverede jordbær dyppet i chokolade og bobler for at fejre det og jeg havde en absolut herlig aften. Livet er sgu godt nogle gange!

  • Lykketiltag,  Mad,  Mad, mad, mad!,  Selvudvikling og selvstændighed

    Min madklub

    Jeg elsker mad, jeg elsker godt selskab og jeg kender alt for mange dejlige mennesker, jeg ikke får set nok til. Så nu har jeg oprettet min egen lille madklub, hvor jeg én gang om måneden lægger hus til et middagsselskab. Jeg bestemmer dato og menu, handler og kokkerer og regningen splitter vi. Vi har den første middag i aften og jeg glææææder mig:) Vi bliver 8 mand, menuen står på græske frikadeller og hjemmelavet tzatziki, der er masser af rødvin og i morgen kan vi sove længe. Så bliver det altså ikke bedre. Min madklub er endnu et skridt i retning af et liv fuld af liv og glæde.…